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Rezepte und Tipps

Auf den folgenden Seiten finden Sie nicht nur schmackhafte Rezepte der Saison, sondern auch wertvolle Tipps zur einfachen und richtigen Zubereitung der Lebensmittel. Schmökern Sie und lassen Sie sich inspirieren, den Kochlöffel zu schwingen.

Weitere köstliche Rezepte finden Sie außerdem unter www.regionale-rezepte.at.

Rezept der Saison

Steak-Crostini mit Chimichuri

Steak-Crostini mit Chimichuri

ca. 30min

Zutaten

1 Rib Eye-Steak, 1 Baguette, 60 g Asmonte, 3 EL Chimichurri, 1 EL Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Zweig Rosmarin, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer

Chimichuri:
1 Bund glatte Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Limette, hochwertiges Pflanzenöl, ½ TL getrocknete Chiliflocken, ½ TL schwarze Pfefferkörner, TL grobes Saz, 1 TL getrocknetes Oregano, 1 TL Thymian, 1 Lorbeerblatt

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