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Rezepte und Tipps

Auf den folgenden Seiten finden Sie nicht nur schmackhafte Rezepte der Saison, sondern auch wertvolle Tipps zur einfachen und richtigen Zubereitung der Lebensmittel. Schmökern Sie und lassen Sie sich inspirieren, den Kochlöffel zu schwingen.

Weitere köstliche Rezepte finden Sie außerdem unter www.regionale-rezepte.at.

Rezept der Saison

Spargel-Smoothie mit pikantem Blätterteigstangerl

Spargel-Smoothie mit pikantem Blätterteigstangerl

ca. 30min

Zutaten

Spargel-Smoothie (4-6 Portionen):

400 g Spargel, weiß, geschält, 150 ml Sauerrahm, 100 ml Schlagobers, 1 großer Apfel (ca. 200 g), 1 große Birne, Mineralwasser nach Bedarf, Salz, Pfeffer

Blätterteigstangerl (12 Stk.):

1 Pkg. Blätterteig, 12 Stangen Spargel, grün, geschält, 12 dünne Scheiben Bauchspeck, roh, 100 g Hartkäse, fein gerieben, Paprikapulver, edelsüß, 1 Ei zum Bestreichen

Zur Zubereitung

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