Analytics und Cookies

Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich mit der Verwendung Cookies zur Optimierung Ihres Besuchs einverstanden. Weiters möchten wir Ihren Besuch durch den Service Google Analytics erfassen, um Ihre Erfahrung in Zukunft weiter zu verbessern.

Wenn Sie damit einverstanden sind, stimmen Sie bitte der Erfassung durch Google Analytics mit einem Klick auf Akzeptieren zu. Optional können Sie auch nur der Verwendung von Cookies zustimmen. Eine Erfassung durch Google Analytics findet nicht ohne Ihre Zustimmung statt.

Detaillierte Informationen zu unseren Datenschutzrichtlinien und den Einsatz von Google Analytics und Cookies auf dieser Website, erhalten Sie durch Klick auf "Mehr".

0

Rezepte und Tipps

Auf den folgenden Seiten finden Sie nicht nur schmackhafte Rezepte der Saison, sondern auch wertvolle Tipps zur einfachen und richtigen Zubereitung der Lebensmittel. Schmökern Sie und lassen Sie sich inspirieren, den Kochlöffel zu schwingen.

Weitere köstliche Rezepte finden Sie außerdem unter www.regionale-rezepte.at.

Rezept der Saison

LK Steiermark

Leichtes für den Sommer - Salatbowl mit Eierschwammerl und Kräuterknoblauchbaguette

ca. 60 Minuten

Zutaten

Für vier Personen

Salatbowl:

verschiedene Blattsalate (zB Grazer Krauthäuptl, Pflücksalat, Asiasalat), 1 Bund Radieschen, 2 Karotten (gelb, orange), 2 Tomaten, 1 kleine Gurke, 1 Bund Wildkräuter (zB Löwenzahn, Giersch, Schafgarbe)

Eierrschwammerl:

250 g Eierschwammerl, 1 Zwiebel, Petersilie nach Bedarf, 2 EL Öl zum Anbraten

Dressing:

250 g Naturjogurt, 1 TL Honig, ½ EL Senf, 1 EL Balsamico, ½ EL Öl, Salz, Pfeffer nach Bedarf

Kräuter-Knoblauchbaguette:

250 g Dinkelvollkornmehl, 250 g Weizenmehl Typ 700, 150 ml Wasser, 150 ml Milch, 21 g Germ, 10 g Salz, 10 g Öl

Kräuter-Knoblauchbutter

40 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Kräuter (zB Oregano, Rosmarin, Petersilie, Schnittlauch)

Zur Zubereitung