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Überbackene Topfenpalatschinken

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ca. 60min

Zutaten

250 ml Milch, 2 Eier, 140 g Dinkelvollkornmehl, 1 Prise Salz, 3 EL Öl oder Butter zum Herausbacken

Für die Fülle:
60 g Butter, 120 g Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 cl Rum, 4 Eidotter, 500 g Topfen, 80 g Rosinen, 4 Eiklar

Für den Überguss:
2 Eier, 250 ml Sauerrahm, 80 g Staubzucker

Zur Zubereitung

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