Frische heimische Lebensmittel, Spaß am Kochen und Genuss beim Essen: Das alles lehrt die Frische KochSchule.
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Wollten Sie schon immer erfahren, wo unsere Lebensmittel herkommen, warum heimisches Obst, Gemüse und Fleisch so viel besser schmecken als Importware, wie Sie sich im Dschungel der Lebensmittelkennzeichnung zurecht finden oder haben Sie Lust, gemeinsam mit anderen Kochbegeisterten einen Kochkurs Ihrer Wahl zu besuchen? Alles kein Problem: Das Ernährungsteam der Landwirtschaftskammer Steiermark informiert fachkundig über heimische Qualitätslebensmittel, in der frischen KochSchule werden sie kulinarisch weitergebildet und die Seminarbäuerinnen bieten Informationen über die heimische Landwirtschaft aus erster Hand! Gustieren Sie einfach auf unseren Seiten und lassen Sie sich in die Schatzkammer der steirischen Produkte entführen!
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Die frische KochSchule
Seminarbäuerinnen
Die Botschafterinnen heimischer Lebensmittel geben ihr Wissen gerne an Erwachsene und Kinder in ihren Kursen weiter.
Die steirische Ernährungspyramide
Eine gesunde und optimale Kombination aus regionalen und saisonalen Lebensmitteln – das zeigt die steirische Ernährungspyramide.
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16.12.2020In diesem Webinar bekommen Sie Ideen und Tipps für ein perfektes Weihnachtsmenü mit heimischen Zutaten. Für einen entspannden stressfreien Weihanchtsabend ist Vorbereitung alles.
Ingwer
11.12.2020Ingwer – ein scharfes Superfood ist nun auch in der Steiermark zu Hause
Rezept der Saison
Fenchel-Ingwer Pasta mit Lachsforellenfilet
ca. 40 min.
Zutaten
300 g Bandnudeln, 250 g Knollenfenchel, 100 g rote Paprika, 150 g Zwiebel, 40 g Butter, 30 g frischer, heimischer Ingwer, 250 ml Klare Gemüsesuppe, Kräutersalz
80 g Parmesan im Ganzen, 4 Stück Lachsforellenfilet á 150 g, Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle, 50 Butter zum Braten.
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