Frische heimische Lebensmittel, Spaß am Kochen und Genuss beim Essen: Das alles lehrt die Frische KochSchule.
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13.04.2021Neun Backbegeisterte aus vier Bundesländern wurden zu Brotsommeliers ausgebildet.
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12.04.2021Auf den Märkten weckt junger Spinat kulinarische Frühlingsgefühle.
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30.03.2021Den Auftakt zu unserem kulinarischen Frühlingserwachen macht der Bärlauch.
Osterbrotprämierung: Die LandessiegerInnen
29.03.2021Landesprämierung für Osterbrote kürt sechs steirische LandessiegerInnen.
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Die steirische Ernährungspyramide
Eine gesunde und optimale Kombination aus regionalen und saisonalen Lebensmitteln – das zeigt die steirische Ernährungspyramide.
Rezept der Saison
Spinattarte mit Lachsforelle
ca. 60min
Zutaten
300 g Mehl (Weizen oder Dinkel), 120 g Butter, 125 ml Sauerrahm, 1 Ei, Salz
Belag:
4 Eier, 150 g Käse gerieben (Emmentaler), 100 g Spinat, 150 g Lachsforellenfilet, 125 ml Sauerrahm, Salz
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