Frische heimische Lebensmittel, Spaß am Kochen und Genuss beim Essen: Das alles lehrt die Frische KochSchule.
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Die steirische Ernährungspyramide
Eine gesunde und optimale Kombination aus regionalen und saisonalen Lebensmitteln – das zeigt die steirische Ernährungspyramide.
Saisonal kochen
Linsensalat mit frischen Sprossen
ca. 30min
Zutaten
200 g Berglinsen, Gemüsebrühe zum Garen der Linsen, 1 Stange Lauch, 2 Karotten, 1 EL Honig, 5 EL Apfelessig, 3 EL Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer, Evt. 1 TL Senf, 2 Handvoll frisch gezogene Sprossen nach Geschmack (Senfsprossen, Kresse, Erbsensprossen…)
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