Frische heimische Lebensmittel, Spaß am Kochen und Genuss beim Essen: Das alles lehrt die Frische KochSchule.
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Herzlich willkommen!
Wollten Sie schon immer erfahren, wo unsere Lebensmittel herkommen, warum heimisches Obst, Gemüse und Fleisch so viel besser schmecken als Importware, wie Sie sich im Dschungel der Lebensmittelkennzeichnung zurecht finden oder haben Sie Lust, gemeinsam mit anderen Kochbegeisterten einen Kochkurs Ihrer Wahl zu besuchen? Alles kein Problem: Das Ernährungsteam der Landwirtschaftskammer Steiermark informiert fachkundig über heimische Qualitätslebensmittel, in der frischen KochSchule werden sie kulinarisch weitergebildet und die Seminarbäuerinnen bieten Informationen über die heimische Landwirtschaft aus erster Hand! Gustieren Sie einfach auf unseren Seiten und lassen Sie sich in die Schatzkammer der steirischen Produkte entführen!
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Die frische KochSchule
Seminarbäuerinnen
Die Botschafterinnen heimischer Lebensmittel geben ihr Wissen gerne an Erwachsene und Kinder in ihren Kursen weiter.
Die steirische Ernährungspyramide
Eine gesunde und optimale Kombination aus regionalen und saisonalen Lebensmitteln – das zeigt die steirische Ernährungspyramide.
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15.10.2019Landesprämierung Striezel und Früchtebrot
Die besten Allerheiligenstriezel und Früchtebrote des Landes sind prämiert.
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14.08.2019Ernährungsexpertin Mag. Nicole Zöhrer im Gespräch mit Kanal 3 zum Thema "Superfood. Gesundes aus der eigenen Heimat".
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Mein Essen – Meine Zukunft
25.04.2019Der neue Schulworkshop für Jugendliche setzt sich mit dem Thema Ernährung und Klimaschutz auseinander und soll zum persönlichen Handeln anregen.
Rezept der Saison
Herbststrudel
ca. 1,5 Stunden
Zutaten
Strudelteig:
250 g Mehl, 1⁄8 l lauwarmes Wasser, ½ EL Essig, 1 EL Rapsöl, Salz
Fülle:
½ l Milch, Salz, 180 g Polenta, 160 g Butter, 5 Eier, Zitronenschale, Vanillezucker, 250 g Topfen, 300 g Birnen (auch Kürbis möglich), 400 g Äpfel, Butter zum Beträufeln und Bestreichen
Kürbiskrokant:
100 g Kristallzucker, 100 g Kürbiskerne, etwas Eierlikör zum Garnieren
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