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Brot-Podcast

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Erfahren Sie in diesem Podcast spannende Infos und Geschichten rund um richtig gutes Brot.

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Lebensmittel der Woche: Innereien

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Diese nährstoffreichen Teile des Tieres sind auch aus ethischer und nachhaltiger Sicht wertvoll.

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Lebensmittel der Woche: Schweinefleisch

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Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch der Österreicher. Deshalb nehmen wir es im neuen Jahr ganz genau unter die Lupe.

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Lebensmittel der Woche: Trockenfrüchte

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Trockenfrüchte sind ein gesunder Snack und die perfekte Zutat in der Weihnachtsbäckerei.

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Saisonal kochen

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Linsensalat mit frischen Sprossen

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ca. 30min

Zutaten

200 g Berglinsen, Gemüsebrühe zum Garen der Linsen, 1 Stange Lauch, 2 Karotten, 1 EL Honig, 5 EL Apfelessig, 3 EL Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer, Evt. 1 TL Senf, 2 Handvoll frisch gezogene Sprossen nach Geschmack (Senfsprossen, Kresse, Erbsensprossen…)

Zur Zubereitung

Neueste Veranstaltungen und Termine

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DO 13

Grundkochschule - Schritt für Schritt in die Kunst des Kochens

13.01.2022

Die wichtisten Kochtechniken in fünf Seminaren kennen lernen. 

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MI 26

Innovative Gebäcke: Germ-, Blätter- & Plunderteig

26.01.2022

Seminar in dem Blätter- und Plunderteiggebäcke gebacken werden. 

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DO 27

Cookinar: Brotbackgrundkurs

27.01.2022

Lernen Sie Brotbacken mit Brotexpertin und Panneologin Ing.in Eva Maria Lipp.

 

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FR 28

Beste Gerichte vom Jungrind

28.01.2022

Kochseminar in dem es um die Zubereitung von Speisen aus allen Flesichqualitäten eins Rindes geht. 

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