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Kichererbsen-Nudeln mit Linsensugo Doris Wartbichler

Kichererbsen-Nudeln mit Linsensugo

ca. 60min

Zutaten

Nudeln

200 g Weizenmehl, 100 g Hartweizengrieß, 100 g Kichererbsenmehl, 2 Eier, ca. 50 ml Wasser lauwarm, 1 EL Öl, Salz

Linsensugo

150 g Linsen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, je 1 Karotte und Petersilienwurzel,  2 EL Öl, 400 g Paradeiser geschält (Dose), 1/8 l Rotwein oder klare Gemüsesuppe, 2 Lorbeerblätter, Thymian, Salz, Pfeffer, 1 KL Zucker, 2 EL Petersilie gehackt

Zur Zubereitung

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