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Brot-Podcast

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Erfahren Sie in diesem Podcast spannende Infos und Geschichten rund um richtig gutes Brot.

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Lebensmittel der Woche: Innereien

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Diese nährstoffreichen Teile des Tieres sind auch aus ethischer und nachhaltiger Sicht wertvoll.

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Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch der Österreicher. Deshalb nehmen wir es im neuen Jahr ganz genau unter die Lupe.

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Trockenfrüchte sind ein gesunder Snack und die perfekte Zutat in der Weihnachtsbäckerei.

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Storecheck: Honig

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Ernüchterndes Ergebnis: Zwei von drei Honigen in den steirischen Supermärkten kommen aus dem Ausland.

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Lebensmittel der Woche: Nüsse

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Nüsse sind der perfekte Allrounder über das ganze Jahr. Ob als geniale Zwischenmahlzeit oder weihnachtliche Backzutat.

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In den weihnachtlichen Backstuben wird fleißig gebacken, da darf eine Zutat keinesfalls fehlen: die Butter.

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Winterzeit ist Teezeit. Deshalb haben wir Wissenswertes rund um Kräuter- und Früchtetees für Sie vorbereitet.

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Lebensmittel der Woche: Käferbohne

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Die neue Ernte steht bevor, Zeit sich die steirische Hülsenfrucht im Detail anzuschauen.

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Wild

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Wildfleisch ist ein besonders naturnahes Produkt, was sich auf Geschmack und Zusammensetzung auswirkt.

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Lebensmittel der Woche: Allerheiligenstriezel

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Was wäre Allerheiligen ohne einen traditionellen Striezel?

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Lebensmittel der Woche: Süßkartoffel

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Die exotische Knolle ist inzwischen auch in der Steiermark beheimatet und stellt sich hiermit vor.

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DO 13

Grundkochschule - Schritt für Schritt in die Kunst des Kochens

13.01.2022

Die wichtisten Kochtechniken in fünf Seminaren kennen lernen. 

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Innovative Gebäcke: Germ-, Blätter- & Plunderteig

26.01.2022

Seminar in dem Blätter- und Plunderteiggebäcke gebacken werden. 

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Cookinar: Brotbackgrundkurs

27.01.2022

Lernen Sie Brotbacken mit Brotexpertin und Panneologin Ing.in Eva Maria Lipp.

 

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Beste Gerichte vom Jungrind

28.01.2022

Kochseminar in dem es um die Zubereitung von Speisen aus allen Flesichqualitäten eins Rindes geht. 

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