Das Kursprogramm 2023-2024 der Frischen KochSchule als E-Paper oder zum Download!

Aktuelles

ALLE ANZEIGEN

Star des Monats: Fisch

Star des Monats: Fisch

Heimischer Fisch ist nicht nur nachhaltig, sondern auch in der Ernährung eine gute Wahl.

Weiterlesen
Star des Monats

Star des Monats

Folgen Sie unseren Social-Media-Kanälen und entdecken Sie saisonale Highlights aus der heimischen Landwirtschaft.

Weiterlesen
Geschenktipps

Geschenktipps

Sie sind noch auf der Suche nach einem ganz besonderen Weihnachtsgeschenk? 

Weiterlesen
ORF Sommerküche © Mikusch

ORF Sommerküche

Jede Woche ein neues Rezept der Seminarbäuerinnen auf Radio Steiermark.

Weiterlesen

Saisonal kochen

ALLE ANZEIGEN

Kräuter-Gemüsestrudel Aust

Kräuter-Gemüsestrudel

ca. 1,5h

Zutaten

Für den Strudelteig:

100 g Weizenmehl glatt (700), 1 TL Apfelessig, 1 TL Rapsöl, ca. 50 ml lauwarmes Wasser, etwas Salz

Für die Fülle:

500 g gekochte Erdäpfel, je 1 mittelgroße Karotte und Pastinake,100 g Creme Fraiche, 1-2 Handvoll frische Kräuter (z. B. Bärlauch, Winterheckenzwiebel, Schnittknoblauch, Petersilie, Löwenzahn, Gundelrebe, Brenneselspitzen, Ruccola, Girsch, etwas Zitronenthymian und Bohnenkraut - je nach Saison und Belieben)
Etwas Butter für die Pfanne, flüssige Butter zum Bestreichen des Strudels, Kräutersalz, Muskatnuss, Pfeffer aus der Mühle

Zur Zubereitung

Neueste Veranstaltungen und Termine

ALLE ANZEIGEN

DI 16

Frühlingszauber

16.04.2024

Den Frühling kunlinarisch genießen.

Mehr erfahren
MI 17

Hausgemachte Nudeln

17.04.2024

Vielfältige Variationen aus Ei und Gries.

Mehr erfahren
DO 18

Innovatives Kleingebäck - Formen, Varianten, Spezialitäten

18.04.2024

Viellerlei an Kleingebäck backen.

Mehr erfahren
FR 19

Frühlingszauber

19.04.2024

Den Frühling kunlinarisch genießen.

Mehr erfahren