Zubereitung

Schafkäse in kleinere Würfel schneiden. Radieschen blättrig und Gurken würfelig schneiden. Kräuter fein schneiden.

Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren.

Zuerst die Marinade auf 4 höhere Gläser verteilen. Danach folgt eine Schicht Gurken, dann Käse, danach Radieschen und zum Abschluss die Kresse.

Vor dem Essen das Glas gut schütteln. Dann genießen!

Tipp: 
Es können verschiedene Gemüsereste verbraucht werden - je bunter, desto besser.

Rezept von Seminarbäuerin Petra Wippl aus der ORF-Reihe "Heute bleibt die Küche kalt"