Knoblauchpaste

ca. 40min

Knoblauchpaste

LK Stmk./Lipp

Zutaten

250 g geschälte Knoblauchzehen, 90 ml Sonnenblumenöl, 10 g Salz, Chilipulver nach Geschmack, 200 ml Wasser

Zubereitung

Knoblauch, Salz und Chilipulver im Wasser 10 bis 15 Minuten weich dünsten.

Die Masse pürieren und das Öl unterrühren. Je nach gewünschter Konsistenz kann man auch etwas mehr Öl zugeben.

In Gläser füllen und gut verschließen. Für 15 Minuten bei 100 Grad im Ofen sterilisieren.

So hat man immer eine knofelige Würzpaste griffbereit.

Rezept von Knoblauch-Expertin Susanne Schneider. Nachgekocht und fotografiert von Eva Maria Lipp.

Zurück zur Übersicht

Neueste Veranstaltungen und Termine

MI 14

Fermentieren von Gemüse - Feldbach

14.10.2026

Natürliches Probiotikum selbst gemacht

Mehr erfahren

DO 15

Herbstgold auf dem Teller

15.10.2026

raffinierte Kürbiskreationen

Mehr erfahren

FR 16

Man(n) kocht -

16.10.2026

Genuss, der Eindruck macht

Mehr erfahren

FR 16

Die Nudelküche - herbstlich genießen - Feldbach

16.10.2026

wärmend, herzhaft und kreativ

Mehr erfahren

© 2026 Landwirtschaftskammer Steiermark

Cookie-Einstellungen aktualisieren