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Leichtes Erbeer-Dessert

ca. 20 min Zubereitungszeit, 1 Stunde Kühlzeit

Zutaten

für 6 Portionen:

500 ml Obers, 100 ml Milch, 40 g Maisstärke, 60 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 200 g frische Erdbeeren, Topping: weiße Schokolade

Zubereitung

Maisstärke in Milch auflösen und zu einer glatten Masse verrühren. Obers, Zucker sowie Vanillezucker in einem Topf langsam erhitzen und dabei immer wieder rühren. Sobald es kocht die Maisstärke-Mischung hinzugeben und regelmäßig rühren bis die Masse eindickt. Den Pudding in eine Auflaufform füllen und für ca. 1h in den Kühlschrank stellen.

Die Erdbeeren waschen und pürieren und dann als zweite Schicht auf den Pudding geben.

Für das Topping weiße Schokolade einfach mit dem Messer klein hacken und darüber streuen. Bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.

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