Zubereitung

Schlagobers in einem Topf erwärmen. Die weiße Schokolade in dem Obers schmelzen lassen. Achtung, die Schokolade darf nicht zu heiß sein, sonst wird sie bitter und dunkel. Sobald die Schokolade ganz geschmolzen ist, die Masse kühl stellen.

Danach die Heidelbeeren waschen und säubern. Chilischote fein hacken (Handschuhe anziehen wegen der Schärfe der Chili), dann die Heidelbeeren mit Chili und Rum pürieren.

Schokoladensahne und Heidelbeersaft dazugeben. Eiswürfel klein hacken und zu der Masse dazugeben. Alles nochmal durchmixen und in ein Cocktailglas gießen.

Mit einem Heidelbeeren-Schokoladenspieß garnieren.