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Rezepte und Tipps

Auf den folgenden Seiten finden Sie nicht nur schmackhafte Rezepte der Saison, sondern auch wertvolle Tipps zur einfachen und richtigen Zubereitung der Lebensmittel. Schmökern Sie und lassen Sie sich inspirieren, den Kochlöffel zu schwingen.

Weitere köstliche Rezepte finden Sie außerdem unter www.regionale-rezepte.at.

Rezept der Saison

LK Steiermark

Sauer eingelegte Gurken/Paprika

ca. 60 Minuten

Zutaten

Zutaten für ca. 4 Gläser á 750 ml Fasssungsvermögen

400 g geschälte und in Stücke geschnittene Gurke, 1 EL Salz, 200 g rote Spitzpaprika, etwas Dill (getrocknet oder frisch), einige Senfkörner, einige schwarze Pfefferkörner, 1 Zwiebel in feine Ringe geschnitten, 8 Knoblauchzehen, etwas Einsiedehilfe, 750 ml Wasser, 375 ml Weißweinessig, 2 EL Kristallzucker, 1,5 EL Salz

Zur Zubereitung